Radici profonde nella terra

La produzione dell’Olio Extra Vergine d’Oliva rappresenta un connubio affascinante tra tradizione e qualità. Il nostro processo artigianale inizia con la raccolta, un momento delicato in cui le olive vengono raccolte a mano, o meglio, con l’ausilio di uno scuotitore. Questo rispetto per l’antica pratica della raccolta manuale incapsula l’autenticità della nostra produzione, preservando la giusta acidità delle olive per un olio di altissima qualità.

Un capolavoro oleario di lunga data

L’intero processo si conclude con la spremitura, una fase in cui la tradizione incontra la tecnologia. Attraverso una centrifuga, separiamo con cura i componenti dell’olio, rispettando la sua integrità. Ma la nostra dedizione alla tradizione non si ferma qui. Dopo una serie di filtraggi naturali e una deposizione di tre mesi, l’olio è pronto per essere imbottigliato. Questo approccio rispetta i tempi lenti dell’artigianalità, garantendo che ogni goccia di olio racconti la storia della nostra terra e del nostro impegno per l’eccellenza. Ogni bottiglia che avete in mano è un omaggio alla tradizione, un tributo alla qualità, e un invito a condividere il nostro amore per il gusto autentico.